• Antipasti

    Polpo su crema viola condito al pesto di basilico rosso
    Incavolata nera con zuppetta di moscardini
    Calamari gratinati con pinoli, pomodorini e crema di patate
    Pera williams con gorgonzola dolce e prosc. di Parma
    Battuta di chianina della locanda ai due sapori
    I salumi della Locanda selezione Fracassi
    I formaggi di "De Magi" selezionatore ed affinatore
    Sformatino di lattuga con crema di crescenza e tartufo nero

  • Primi

    Risottino al cavolo viole, tartufo e caviale di balsamico
    Spaghetto "Martelli" con riccio e tartufo Savini
    Raviolo di merluzzo su pappa al pomodoro e bottarga
    Testaroli con pesto leggero e gamberi biondi
    Tordelli pietrasantini al ragù di chianina
    Gnocchi di scampi profumati alla liquirizia

  • Secondi

    Trippa alla fiorentina con crostino all'olio
    Tonno nel sesamo con verdure brunite
    Baccalà alla piastra con caponatina di verdure
    Seppie in umido con orzo perlato
    Hamburger di chianina nel pane, patate sottili e salsa bernese
    Filetto di fassona tagliato al fior di sale con patate al forno

  • Dessert

    Torta morbida al cioccolato con salsa all'arancia
    Cheese cake con salsa ai frutti di bosco
    Tiramisù della locanda
    Tarte Tatin con gelato artigianale alla panna
    Fantasia di cioccolato Vestri con cantuccini "Antonio Mattei" di Prato
    Carpaccio di ananas speziato con gelato al cocco

LA LOCANDA DISPONE, A RICHIESTA, DI MENU ADATTI A VEGETARIANI, VEGANI E CELIACI

Vi preghiamo di contattarci almeno 24 ore prima della prenotazione se avete specifiche esigenze dietetiche:
faremo del nostro meglio per soddisfare la vostra richiesta.
Inoltre, siamo in grado di offrire menu di degustazione specifici su richiesta.
Il contenuto del menu e i prezzi possono essere soggetti a modifiche.